2006年 03月 18日 ( 2 )

お菓子も深い・・・。

最初に、ベーグル計画の進行具合です。

ハード系のレシピが完成しました。

やはりベーグルといえば、コレでしょう!という食感。

後は、コレを基本に練りこむ具材などを徐々に増やしていこうかと

そんな感じです。
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そして昨日、クッキーを作ったんですけど

あんまり納得のできる仕上がりではなかった。

ちょっとやっつけ仕事的な気持ちで・・・それが伝わるんでしょうね。

反省。

今まで色々作ってきて、誉められたり、一人でもがいたり

調子に乗らないようにって言い聞かせながら・・・。

アレもコレも作れるようになって、嬉しくって

でも感じたんです。

今までのはチャレンジメニュー?であって

”これを作ってみよう”という挑戦であって

作れるからってハイ出来ました。

では、これからCafeをやる上ではまだまだ未熟で

ひとつのレシピとしてはまだ駆け出したばかりで

ゴールには程遠い・・・とでもいう感じ。

ゴールしたレシピが果たしていくつあるか、指で数える程度なんです。

今までは、知らない事が多すぎて

とにかくたくさんのレシピを集めようとしてきました。

一回作って満足して、二回目は満足できなくて、という事が

最近よくあるんです。

チャレンジレシピから、本気レシピに変えていかないといけない。

カフェを始めたら同じ味を提供しなくちゃいけない。

コレにきずいた今が、チャンスなのかもしれないので

少しずつ、自分のレシピというものを完成させていこうと思います。

なんだか、と~っても熱くなっちゃいました・・・(><)

ホホホッ(*-*)
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by gomashioatama | 2006-03-18 11:47 | 手作り雑貨とお菓子な日々 | Comments(2)

温泉!温泉・・・。

ついにこの日が来ました。

仙台の名湯、秋保温泉にお泊りです。

里帰り出産で、お母さんのお世話になたお返しに

温泉旅行を計画していたんです。

軽く・・・。

でも、ダンナちゃまの粋なはからいでなんと秋保温泉!!

しかも、佐勘に泊まれるなんて感激です。

たっぷりおいしいものを頂きましょう(><)!

そしてその足で秋田県に、久々?の里帰り。

といっても、さんたとずっと一緒なので友達とワイワイ!

とはいきません。

買い物だって思いっきりできないし・・・。

そんな私を見かねて、遊びに行かせてあげたいっ!

て思ってくれてるんです。

なんて、優しいんだろう。

でも、彼が心配してくれてる程辛くもなく

きっと、さんたを誰かに預けて遊びまわっても

気になってそれどころじゃなくなりそう・・・。

だから、帰れるってだけでも息抜きになってるんです。

そんな風に気を使ってくれるだけでとっても、嬉しいんです。

まあ、今回の旅ではちょっと友達と一杯・・・計画してるけど(><)

姪っ子たちとサンタを遊ばせて、それを見てるだけで

きっと何か満たされてて・・・そうゆうのが母性なんでしょうね。
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by gomashioatama | 2006-03-18 11:19 | Gomashio日記 | Comments(0)